Crémant de Loire blanc brut, Cuvée Privée Une Cuvée confidentielle.
Robe
Or pâle, bulles fines et abondantes.
Nez
De tilleul et de poire bien mûre.
Bouche
Souple, briochée, caractérisée au débouchage par de très fines bulles agréables au palais.
Médailles
Médaille d'ARGENT - Concours Général Agricole de Paris 2022
Accords Mets-vin
Apéritif, desserts comme le crumble aux pommes.
Savoir-Faire
Le sous-sol crayeux (tuffeau) grâce à sa porosité permet un enracinement profond et une restitution de l'eau tout au long de l'été. Les sols du Saumurois sont variées et donnent des caractères bien différents : les vignes sur les sables donnent des vins chaleureux et peu acide et sont les premières à murir, les parcelles argilo-calcaires peuvent donner des vins bien équilibrés, où l'on peut pousser la maturité tout en gardant une belle acidité. Enfin les parcelles plus argileuses ont souvent un sol assez profond ce qui limite la contrainte hydrique et qui donnent des vins avec un fruit très frais, parfois exotiques. Le climat est océanique avec une pluviométrie faible (environ 600 mm/an).
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