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Coulée de la Cerisaie Saumur Blanc

Prix unitaire

11,00 €

66.00 € le carton

Chaque vin est vendu en carton homogène de 6 bouteilles

Contenance :

75 cl.

Couleur :

Blanc

Millésime :

2021

Appellation d'Origine Protégée

Coulée de la Cerisaie Saumur Blanc Cuvée parcellaire à la redoutable gourmandise

Robe

Brillante aux reflets dorés

Nez

Gourmand sur des notes d’abricots secs et fruits bien mûrs.

Bouche

Attaque ronde, ample avec une belle sucrosité. Arômes de fruits secs, mûrs presque compotés. Finale gourmande avec une belle longueur qui suggère d’y regoûter…

Médailles

Médaille d'Or - Concours des vins du Val de Loire 2022

Accords Mets-vin

Vous l’apprécierez à l’apéritif, ou bien, sur vos plats tels qu’une volaille à la crème ou des plats d’hiver au fromage.

Savoir-Faire

Le Domaine de la Perruche est situé sur la commune de Montsoreau, au cœur de l’Appellation Saumur Champigny. La parcelle « Coulée de la Cerisaie » est exposée sud est à l’abri des vents dominants d’ouest et dans la descente d’un petit puy, similaire en géologie et sol à celui plus vaste du Puy-Notre-Dame. Ce petit puy permet un microclimat tempéré à l’échelle de la parcelle. Le sol se draine naturellement par sa pente et par les cailloux calcaires.

Coulée de la Cerisaie Saumur Blanc Ses caractéristiques

Achat Coulée de la Cerisaie Saumur Blanc en ligne

Sols & terroirs

Terroir argilo-calcaire

Type de vinification

Les raisins de Chenin issue des parcelles qui composent la cuvée ont la particularité d’être de petite taille et de rester intacts au cours de la maturité. Le tri n’est même pas nécessaire sur cette parcelle très qualitative. Le choix de la date de récolte se fait à la suite de plusieurs dégustations de baie et de plusieurs mesures du degré d’alcool potentiel pour éviter l’amertume liée à des peaux qui ne seraient pas assez mûres et à un trop haut taux d’alcool lié à une trop forte concentration. Fort de ces attentions, ce vin exprime pleinement le terroir de la Coulée de la Cerisaie.

Température de service

Entre 8 et 10 degrés.

Temps d'élevage

6 mois en cuve

Cépage(s)

Chenin

Au cœur du Saumur Champigny, découvrez le Domaine de la Perruche

Visite "Au Cœur du Chai"

En parcourant La Route des Vins de Loire, faites un arrêt au Domaine de la Perruche. Dans un espace d’exception face à la Loire, à 45 mètres sous le vignoble, la visite « Au Cœur du Chai » est une expérience unique pour découvrir des vins d’une grande richesse.

Visitez le Domaine de la Perruche