Cabernet d'Anjou - Cuvée du Rossignol - 2021 Un Grand vin rosé typique de la Loire.
Robe
Rose framboise.
Nez
Marquée par des arômes de fruits frais, de framboises et de bonbons anglais. Gourmand avec un bel équilibre grâce à des notes légèrement acidulées.
Bouche
Fraîche et onctueuse. Arômes dominants de framboise avec une pointe d’acidité et de fraîcheur.
Médailles
Médaille d'OR - Concours Mondial des Féminalise 2022
Accords Mets-vin
Apéritif, quiches, salades, plats à base de crème, plats exotiques.
Savoir-Faire
Le Château la Varière est situé sur la commune de Vauchrétien, tout proche du fameux Château de Brissac. La propriété est entourée de ses vignes attenantes et de différents lots de parcelles dans les alentours. C’est la quête des meilleurs terroirs qui caractérise le Château la Varière. Cette diversité de terroirs permet d'ajouter de la complexité aux vins du Château. L'assemblage des différents vins issus d'îlots ou de parcelles est une des clefs de la réussite des cuvées de notre domaine. La culture de la vigne permet également de tirer la quintessence de chaque parcelle. La taille courte, l'enherbement important, les raisins proches du sols font partie des particularités qui nous permettent d'obtenir des maturités élevées pour les vins rouges et liquoreux.
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