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Vins rosés
Sancerre rosé
2019
Appellation d'Origine Protégée
« Un vin de terroir. »
Pour cette cuvée, nous avons sélectionné avec soin la parcelle dans notre vignoble. Elle est idéalement située en bas de coteaux avec une exposition plein sud afin d'avoir une maturité optimale des raisins. Le terroir de griotte est particulièrement adapté pour ce Sancerre rosé car il amène de la minéralité et des arômes de fruits frais comme la groseille et la mandarine qui rendent ce vin frais et plaisant à la dégustation.
Prix unitaire
16,45 €
Prix carton : 98.70 €
Chaque vin est vendu en carton homogène de
6 bouteilles
Contenance
75 cl.
Couleur
Rosé
Sancerre rosé Un vin de terroir.
Robe
Vin limpide et brillant. Couleur rose saumonée.
Nez
Elégantes notes d’agrumes telles que la mandarine et le citron confit.
Bouche
Belle attaque équilibrée. Bouche ample et généreuse, dominée par des notes de pamplemousse. Finale gourmande et friande avec une bonne persistance en bouche.
Médailles
Accords Mets-vin
Apéritif avec des amuse-bouches. Crudités, poissons, cuisine asiatique.
Savoir-Faire
Notre vignoble se situe sur plusieurs communes de la zone d’Appellation : Sancerre, Bué, Crézancy, Thauvenay et Ménétreol. Les trois terroirs caractéristiques de l’Appellation Sancerre sont donc représentés : Terres Blanches, Silex et Caillottes. Notre Château de Sancerre rosé est issu exclusivement d’un terroir calcaire de Griottes sur la commune de Crézancy. Les Griottes sont des terres légères, superficielles, très riches en petits cailloux et posées sur un socle de craie. Cela confère à la vigne un régime hydrique parfait. Les vins issus de ces terroirs sont fruités, gourmands et soyeux.
Sancerre rosé Ses caractéristiques
Sols & terroirs
Calcaire de griottes.
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Type de vinification
La vendange est manuelle. Les grappes sont transportées en caisse et triées à la main sur table avant d’être immédiatement pressées. Cela confère au vin une finesse aromatique ainsi qu’une fraicheur et une précision en bouche comparables aux vins blancs de Sancerre. La fermentation à basse température dure environ 3 semaines afin de préserver tous les arômes. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 4 mois pour amener de la structure et du gras à la dégustation.
Température de service
Entre 10 et 12 degrés.
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Temps d'élevage
4 mois sur lies fines.
Cépage(s)
Pinot Noir.
Découvrez les vins du Château de Sancerre
Visite "Au Cœur des Terroirs"
Sur La Route des Vins de Loire se dresse le Château de Sancerre. Au sommet de la Tour des Fiefs, laissez-vous surprendre par une vue exceptionnelle sur les vignobles de Sancerre. Notre sommelier vous proposera une dégustation des vins prestigieux de Sancerre en accord avec des spécialités culinaires locales.
Sancerre rosé
Prix unitaire
16,45 €