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Grand Clos de l'Eglise Saumur Champigny

Prix unitaire

21,00 €

126.00 € le carton

Chaque vin est vendu en carton homogène de 6 bouteilles

Le Domaine de la Perruche est situé sur la commune de Montsoreau, au cœur de l’Appellation Saumur Champigny. En contrebas du vignoble, sur les bords de Loire, notre chai moderne permet la vinification des raisins du Domaine. Un chai d’élevage lui fait face, offrant un patrimoine troglodytique notable à flanc de coteau.

Cette cuvée provient de l’un des clos emblématiques de la commune de Chacé : le Grand Clos de l’Eglise. Son sol plus frais ....

Contenance :

75 cl.

Couleur :

Rouge

Millésime :

2018

Appellation d'Origine Protégée

Grand Clos de l'Eglise Saumur Champigny Un terroir et un élevage qui révèle la diversité de l’appellation

Robe

Rubis brillante.

Nez

Elégant sur des notes de fruits frais (framboise, fraise, cerise bigarreau) et mentholées (eucalyptus).

Bouche

Riche sans excès, attaque fraîche, petite vivacité avec des arômes gourmands. Finale élégante et sans tanins excessifs.

Médailles

Accords Mets-vin

Idéal avec des viandes type bœuf grillé, viandes rouges ou encore des fromages à pâte molle comme un St Nectaire fermier.

Savoir-Faire

Grand Clos de l'Eglise Saumur Champigny Ses caractéristiques

Achat Grand Clos de l'Eglise Saumur Champigny en ligne

Sols & terroirs

Terroir de pierres de perruches sur roche calcaire (tuffeau).

Type de vinification

Avant la récolte, nous dégustons les baies de chaque parcelle afin de juger au mieux de la maturité des pépins et s’assurer de la faible présence des tanins séchants. Une fois récolté, nous trions le raisin sur une table vibrante pour enlever pétioles et vendanges altérées. La macération dure 15 jours à température contrôlée, avec une phase initiale sans fermentation qui permet d’extraire la couleur et les arômes.

Température de service

Entre 15 et 18 degrés.

Temps d'élevage

Elevage en œufs sur lies fines pendant 18 mois, apportant une certaine finesse de par la surface de contact plus importante avec les lies.

Cépage(s)

Cabernet franc.

Au cœur du Saumur Champigny, découvrez le Domaine de la Perruche

Visite "Au Cœur du Chai"

En parcourant La Route des Vins de Loire, faites un arrêt au Domaine de la Perruche. Dans un espace d’exception face à la Loire, à 45 mètres sous le vignoble, la visite « Au Cœur du Chai » est une expérience unique pour découvrir des vins d’une grande richesse.

Visitez le Domaine de la Perruche