Vieilles Vignes Saumur Champigny Une expression puissante du cabernet franc subtilement boisée
Robe
Rouge sombre avec de léger reflets violine.
Nez
Sous bois, vanille, fruits noirs.
Bouche
Ample, avec une belle sucrosité d'attaque. Equilibre et structure amenant à une belle finale
Accords Mets-vin
Viandes blanches, viandes rouges grillées ou en sauce, gibiers, fromages à pâte fleurie
Savoir-Faire
Le Domaine de la Perruche est situé sur la commune de Montsoreau Les parcelles utilisées pour cette cuvée sont situées sur les hauts de l’appellation Saumur Champigny, avec un terroir exposé plein sud et un bon drainage de l’eau L’altitude protège les vignes des gelées printanières et favorise leur exposition au soleil estival En contrebas du vignoble, sur les bords de Loire, notre chai moderne permet la vinification des raisins du Domaine Un chai d’élevage lui fait face, offrant un patrimoine troglodytique notable à flanc de coteau.