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Vieilles Vignes Saumur Champigny

Prix unitaire

11,90 €

71.40 € le carton

Chaque vin est vendu en carton homogène de 6 bouteilles

Le Domaine de le Perruche a pour coutume de vendanger le plus tardivement possible pour obtenir une maturité optimale des baies et ainsi se prémunir de tanins séchant.

Contenance :

75 cl.

Couleur :

Rouge

Millésime :

2020

Appellation d'Origine Protégée

Vieilles Vignes Saumur Champigny Une expression puissante du cabernet franc subtilement boisée

Robe

Rouge sombre avec de léger reflets violine.

Nez

Sous bois, vanille, fruits noirs.

Bouche

Ample, avec une belle sucrosité d'attaque. Equilibre et structure amenant à une belle finale

Accords Mets-vin

Viandes blanches, viandes rouges grillées ou en sauce, gibiers, fromages à pâte fleurie

Savoir-Faire

Le Domaine de la Perruche est situé sur la commune de Montsoreau Les parcelles utilisées pour cette cuvée sont situées sur les hauts de l’appellation Saumur Champigny, avec un terroir exposé plein sud et un bon drainage de l’eau L’altitude protège les vignes des gelées printanières et favorise leur exposition au soleil estival En contrebas du vignoble, sur les bords de Loire, notre chai moderne permet la vinification des raisins du Domaine Un chai d’élevage lui fait face, offrant un patrimoine troglodytique notable à flanc de coteau.

Vieilles Vignes Saumur Champigny Ses caractéristiques

Achat Vieilles Vignes Saumur Champigny en ligne

Sols & terroirs

Craie de tuffeau.

Type de vinification

A partir de la mi octobre, les baies de raisins des parcelles dédiées à cette cuvée sont dégustées quotidiennement afin de déterminer la date optimale de récolte Après des vendanges mécaniques, toute la récolte passe sur une table de tri pour permettre d’encuver une vendange parfaite La vinification a lieu avec une concentration des remontages (réhumidification des moûts) en début de fermentation La macération se poursuit sans brassage pendant 17 à 25 jours suivant les origines de vendange.

Température de service

Entre 15 et 16 degrés.

Temps d'élevage

12 mois d’élevage en fûts de chêne viennent sublimer le fruit par un boisage subtil.

Cépage(s)

Cabernet franc.

Au cœur du Saumur Champigny, découvrez le Domaine de la Perruche

Visite "Au Cœur du Chai"

En parcourant La Route des Vins de Loire, faites un arrêt au Domaine de la Perruche. Dans un espace d’exception face à la Loire, à 45 mètres sous le vignoble, la visite « Au Cœur du Chai » est une expérience unique pour découvrir des vins d’une grande richesse.

Visitez le Domaine de la Perruche