Anjou Villages Brissac Vieilles Vignes 2018 Un Grand vin rouge de Loire.
Robe
Sombre aux reflets grenat foncé.
Nez
Puissant de fruits noirs et rouges mûrs voire confits, de tabac, de laurier et d'épices.
Bouche
Généreuse, opulente et structurée. Présence de la minéralité typique du terroir.
Accords Mets-vin
Viandes grillées ou rôties, gibiers. Fromages à pâte molle, à croûte fleurie et pâte pressée.
Savoir-Faire
Le Château la Varière est situé sur la commune de Vauchrétien, tout proche du fameux Château de Brissac. La propriété est entourée de ses vignes attenantes et de différents lots de parcelles dans les alentours. C’est la quête des meilleurs terroirs qui caractérise le Château la Varière. Cette diversité de terroirs permet d'ajouter de la complexité aux vins du Château. L'assemblage des différents vins issus d'îlots ou de parcelles est une des clefs de la réussite des cuvées de notre domaine. La culture de la vigne permet également de tirer la quintessence de chaque parcelle. La taille courte, l'enherbement important, les raisins proches du sols font partie des particularités qui nous permettent d'obtenir des maturités élevées pour les vins rouges et liquoreux.
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