Loire Vins
Bienvenue
Merci de bien vouloir confirmer votre âge.
Afin de visiter notre site, vous devez avoir l'âge légal pour consommer de l'alcool dans votre pays de résidence selon la législation en vigueur.
Je n'ai pas l'âge légal : partir
Achat Touraine blanc brut, Cuvée JM en ligne 1
Fines bulles - blanches

Touraine blanc brut, Cuvée JM

Appellation d'Origine Protégée
« La cuvée JM était la bulle favorite du roi de suède, Gustaf Adolf (1882-1973). »

La cuvée JM a été créée en hommage à Justin Marcel, neveu du fondateur de la Maison Monmousseau. Voyageur émérite, il contribua au rayonnement des fines bulles de Touraine en Europe et bien au-delà. La qualité de ses cuvées fut reconnue rapidement et jusque dans les cours royales et notamment en Scandinavie dont Monmousseau fut le fournisseur officiel durant de nombreuses années.

Prix unitaire
10,00 €
Au lieu de 10,95 €
-0,95 €
Loire Vins
Prix carton : 60.00 €
Chaque vin est vendu en carton homogène de 6 bouteilles
Quantité
Loire Vins
Contenance
75 cl.
Couleur
Blanc brut

Touraine blanc brut, Cuvée JM La cuvée JM était la bulle favorite du roi de suède, Gustaf Adolf (1882-1973).

Robe

Jaune pâle et brillante.

Nez

Typé Chenin blanc avec des arômes de noisette et d'amande, finement miellé et abricoté.

Bouche

Fraîche et acidulée, avec des notes de fleur d'oranger.

Accords Mets-vin

Loire Vins
Loire Vins

Seul à l’apéritif ou accompagné d’amandes. Entre terre et mer : crustacées, huîtres, Saint Jacques… En dessert avec une tarte tatin épicée aux poires et au thym ou simplement d’un gâteau au chocolat.

Savoir-Faire

La variété des sols de Touraine et des cépages tels que le Chenin Blanc, le Sauvignon, le Cabernet franc, le Côt (Malbec) ou l'Orbois offrent aux vins Monmousseau une belle diversité et une typicité. C'est pour cette raison que les raisins sont issus d'une sélection au vignoble et vinifiés selon le cahier des charges lié à l’Appellation d'Origine Protégée mais surtout à celui spécifique des caves Monmousseau. Cette rigueur permet d'obtenir des vins fins, élégants et prestigieux. La cave de vieillissement, de température idéale et constante de 12°C, est un lieu très privilégié pour le respect du vin et de la tradition.

Touraine blanc brut, Cuvée JM Ses caractéristiques

Achat Touraine blanc brut, Cuvée JM en ligne

Sols & terroirs

Pierre de Tuffeau, recouvert par endroit de sable granitique, d’argile et de silex.

Loire Vins

Type de vinification

Le terroir crayeux de la Touraine donnent des vins de base relativement acides. La vinification préserve ce potentiel acide (pas de désacidification, pas de fermentation malolactique). Les lots sont isolés par profils aromatiques afin de garantir l’aromatique des raisins de départ, ils sont ensuite élevés pendant 5/6 mois sur lies. L’art de l’assemblage du maître de chai permet de marier l’acidité, le fruité et le potentiel de vieillissement. Le long élevage sur lies renforce la puissance en bouche et justifie d’autant plus l’acidité initiale. Cette cuvée est porteuse d’une minéralité discrète.

Loire Vins
Loire Vins

Température de service

Entre 6 et 8 degrés.

Loire Vins

Temps d'élevage

24 à 32 mois sur lattes.

Loire Vins

Cépage(s)

Chenin et Chardonnay.

Au cœur des fines bulles de Touraine, découvrez la Maison Monmousseau

Visite "Au Cœur de la Tradition"

Tout en parcourant La Route des Vins de Loire, venez revivre l’histoire des Châteaux et de la Loire grâce à une scénographie exceptionnelle et immersive au cœur du tuffeau puis initiez-vous aux secrets de grands vins à fines bulles élaborés selon la Méthode Traditionnelle.

Visitez la Maison Monmousseau