Crémant de Loire blanc brut, Nouvel Esprit Nouvel Esprit, une nouvelle viticulture qui révèle le meilleur de la vigne.
Robe
Jaune pâle aux reflets légèrement dorés.
Nez
Fruits mûrs à chair blanche (abricot, pêche).
Bouche
Fine et légère, aux arômes de fruits blancs. La bulle est fine et persistante.
Médailles
Médaille d'OR - Concours des Vins du Val de Loire 2021
Accords Mets-vin
Apéritif, tartes salées ou sucrées à pâte feuilletée, desserts à la poire.
Savoir-Faire
Au cœur de ce vignoble, situé au Puy Notre Dame, se dégage une importante biodiversité repérable par ses multiples espèces. Nous cultivons la vigne en considérant l'environnement local et les particularités de chaque parcelle. Par exemple, pour redonner de la vie aux sols, nous réalisons des semis d'autres espèces que la vigne entre les rangs comme l'orge, la moutarde, le radis. La certification Haute Valeur Environnementale vient mettre en lumière nos pratiques respectueuses de l'environnement et de nos terroirs.
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