Saumur blanc brut, Royal 2016 Une Cuvée d’Exception.
Robe
Jaune pâle aux reflets légèrement dorés.
Nez
Poire Williams, notes d'abricot et d’agrumes confits.
Bouche
Belle complexité sur des notes d’agrumes intenses. Belle effervescence. Finale briochée.
Médailles
Médaille d'ARGENT - Concours des Vins de Saumur 2019
Accords Mets-vin
Carpaccio de saumon à l’estragon, cake aux olives, anchois.
Savoir-Faire
La Maison Ackerman est le plus important vinificateur privé du Val de Loire et possède un chai de vinification moderne spécialisé dans l’élaboration des vins à fines bulles. Ce dernier est implanté au cœur même du vignoble, sur la commune de Vaudelnay. Les sols y sont variées et donnent des caractères bien différents. Les vignes sur les sables donnent des vins chaleureux; elles sont les premières à murir. Les parcelles argilo-calcaires donnent des vins bien équilibrés, où l'on peut pousser la maturité tout en gardant une belle acidité. Enfin, les parcelles plus argileuses ont souvent un sol assez profond ce qui limite la contrainte hydrique, d’où des vins avec un fruit très frais, parfois exotiques.