Loire Vins
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Coteaux de l'Aubance

Loire Vins

Médaille d'OR - Concours Mondial des Féminalise 2020

Prix unitaire
15,80 €
94.80 € le carton
Chaque vin est vendu en carton homogène de 6 bouteilles
Quantité
Total
94.80 €

Le Chenin, cépage emblématique du Val de Loire, bénéficie ici d'un terroir unique. Les brumes matinales, favorisées par la présence de la rivière l'Aubance, et les après-midis ensoleillés d'Automne offrent des conditions idéales au développement de la « pourriture noble ». Le savoir-faire de nos œnologues permet de créer un vin moelleux élégant et aromatique.

Loire Vins
Contenance :
75 cl.
Couleur :
Blanc
Millésime :
2019
Appellation d'Origine Protégée

Coteaux de l'Aubance Un terroir unique.

Robe

Jaune aux reflets or-vert.

Nez

Elégant sur des notes de fruits à noyaux (prune, mirabelle), de fruits secs, de vanille et de caramel.

Bouche

Gourmande et aromatique sur des notes de fruits exotiques. Parfaitement équilibrée entre les tanins et l’onctuosité.

Médailles

Médaille d'OR - Concours Mondial des Féminalise 2020

Accords Mets-vin

En apéritif ou avec des viandes blanches, poissons crémés ou fromages persillés.

Savoir-Faire

Le Château la Varière est situé sur la commune de Vauchrétien, tout proche du fameux Château de Brissac. La propriété est entourée de ses vignes attenantes et de différents lots de parcelles dans les alentours. C’est la quête des meilleurs terroirs qui caractérise le Château la Varière. Cette diversité de terroirs permet d'ajouter de la complexité aux vins du Château. L'assemblage des différents vins issus d'îlots ou de parcelles est une des clefs de la réussite des cuvées de notre domaine. La culture de la vigne permet également de tirer la quintessence de chaque parcelle. La taille courte, l'enherbement important, les raisins proches du sols font partie des particularités qui nous permettent d'obtenir des maturités élevées pour les vins rouges et liquoreux.

Coteaux de l'Aubance Ses caractéristiques

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Sols & terroirs

Schistes caillouteux, sables et graviers d’Anjou.

Loire Vins

Type de vinification

Le champignon Botrytis cinerea responsable de la pourriture noble concentre les sucres et les arômes dans la baie de raisin. Une récolte manuelle par tri successif permet de ne sélectionner que le meilleur. Le moût fermente lentement et à température régulée pour favoriser le développement des arômes. La fermentation est naturellement stoppée par la teneur élevée en sucre naturel du raisin.

Loire Vins
Loire Vins

Température de service

Entre 10 et 12 degrés.

Loire Vins

Cépage(s)

Chenin.

Découvrez les vins du Château la Varière

Une visite "Au Cœur du Vignoble"

Sur le parcours de La Route des Vins de Loire, le Château la Varière vous invite à une découverte des terroirs d’exception de la région de Brissac. Au cours d’un concert dans les vignes, en compagnie d’un guide sommelier, vous dégusterez les meilleures cuvées du Château. 

Venez découvrir le Château la Varière