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2021

Vins blancs

Sancerre blanc

2021

Appellation d'Origine Protégée

« L’expression des trois terroirs de Sancerre. »

Pour élaborer ce Sancerre blanc, nous assemblons les trois terroirs caractéristiques de l'Appellation. Chacun possède ses propres caractéristiques : le silex amène du potentiel de garde, de la structure, de la fraîcheur et de la minéralité; les terres blanches de la rondeur et des arômes de fleurs blanches (lys et acacia) et de fruits exotiques (litchi et ananas); les Caillottes (calcaire dur) et les Griottes (calcaire tendre), de la fraîcheur, des arômes floraux et d'agrumes intenses. L'assemblage de ces terroirs donne une cuvée fine, élégante et complexe.

Prix unitaire

21,00 €

Prix carton : 126.00 €

Chaque vin est vendu en carton homogène de 6 bouteilles

Contenance

75 cl.

Couleur

Blanc sec

Sancerre blanc L’expression des trois terroirs de Sancerre.

Robe

Jaune claire étincelante.

Nez

Intense et frais, sur des notes de fruits à chair blanche et jaune, minérales, fleur blanche et de fruits exotiques.

Bouche

Bel équilibre entre fruité, minéralité et rondeur. Bouche fraîche et juteuse avec du relief, longue persistance aromatique.

Médailles

Médaille d'Argent - Concours des Ligers

Médaille d'Argent - Concours Mondial de Bruxelles

Accords Mets-vin

Idéal à l’apéritif ou avec des fruits de mer, des poissons et du fromage de chèvre.

Savoir-Faire

Notre vignoble se situe sur plusieurs communes de la zone d’Appellation : Sancerre, Bué, Crézancy, Thauvenay et Ménétreol. Les trois terroirs caractéristiques de l’Appellation Sancerre sont donc représentés : Terres Blanches, Silex et Caillottes. Le millésime 2018 est marqué par un bon équilibre et beaucoup de justesse. L’alliance du fruité au nez et de la minéralité en bouche nous apporte les caractéristiques typiques et tant appréciées d’un Sancerre.

Sancerre blanc Ses caractéristiques

Sols & terroirs

Silex, caillottes et terres blanches.

Type de vinification

Les parcelles sont récoltées par type de terroir suivant l’évolution de leur maturité. Leur vinification séparée en cuves inox thermorégulées respecte l’expression initiale de ces terroirs. Elevage sur lies fines qui apporte densité en bouche et finesse. L’assemblage est réalisé en fin d’élevage.

Température de service

Entre 10 et 12 degrés.

Temps d'élevage

12 mois en moyenne sur lies fines.

Cépage(s)

Sauvignon.

Découvrez les vins du Château de Sancerre

Visite "Au Cœur des Terroirs"

Sur La Route des Vins de Loire se dresse le Château de Sancerre. Au sommet de la Tour des Fiefs, laissez-vous surprendre par une vue exceptionnelle sur les vignobles de Sancerre. Notre sommelier vous proposera une dégustation des vins prestigieux de Sancerre en accord avec des spécialités culinaires locales.

Visitez le Château de Sancerre