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Sancerre Blanc Cuvée du Connétable 2023

Prix unitaire

27,95 €

Vente à l'unité possible

Le Sancerre blanc Cuvée du Connétable 2023 du Château de Sancerre exprime une alliance remarquable de fraîcheur et de structure. Issu de Sauvignon blanc cultivé sur des terroirs de silex et de marnes silicieuses, et partiellement élevé en fûts de chêne, il offre des notes de fruits jaunes, une bouche ample et une finale élégamment boisée. Un Sancerre blanc de caractère, idéal avec des crustacés, poissons en sauce ou viandes blanches.

Allergè....

Contenance :

75 cl.

Couleur :

Blanc

Millésime :

2023

Appellation d'Origine Protégée

Le commentaire de dégustation de l'oenologue

Nos meilleures parcelles élevées partiellement en barriques. Un vin structuré, rond et complexe.

Thibaut Gildas

Oenologue de Château de Sancerre

Sancerre Blanc Cuvée du Connétable 2023 Une cuvée hommage à Louis de Sancerre.

Robe

Couleur or pâle.

Nez

Belle fraîcheur aux arômes de fruits frais.

Bouche

Fruitée sur des arômes de fruits jaunes, à la finale boisée très fondue.

Accords Mets-vin

Idéal avec des crustacés, des viandes blanches, des poissons en sauce.

Savoir-Faire

Notre vignoble se situe sur plusieurs communes de la zone d’Appellation : Sancerre, Bué, Crézancy, Thauvenay et Ménétreol. Les trois terroirs caractéristiques de l’Appellation Sancerre sont donc représentés : Terres Blanches, Silex et Caillottes.

Sancerre Blanc Cuvée du Connétable 2023 Ses caractéristiques

Achat Sancerre Blanc Cuvée du Connétable 2023 en ligne

Sols & terroirs

Silex et Argilo Calcaire

Type de vinification

Les meilleurs parcelles du château de Sancerre; des vieilles vignes, sont sélectionnées pour offrir un vin frais et opulent. Les jus sont choisis suivant des critères de fraîcheur, de fruit et de complexité puis sont éclaircis par débourbage afin d’obtenir beaucoup de finesse et de vivacité. Ils sont ensuite mis en fûts de chêne pour la fermentation. Ces barriques sont constituées de merrains faiblement chauffés pour préserver l’équilibre entre le bois et le vin. Elles sont bâtonnées pendant l’élevage pour amener de la rondeur.

Température de service

de 10 à 12°C.

Temps d'élevage

Elevage en barriques de 400L de 1 ou 2 vins pendant 10 mois puis en cuves inox thermorégulées pendant 3 mois.

Cépage(s)

Sauvignon.

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