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Vins blancs
Sancerre blanc, Cuvée du Connétable
2017
Appellation d'Origine Protégée
« Une cuvée hommage à Louis de Sancerre. »
Louis de Sancerre fait partie des grands Hommes de l'histoire de France : il fut à la fois compagnon d'armes de Du Guesclin et ami du roi Charles V. En reconnaissance de son mérite et de son talent, il est nommé Maréchal de France en 1368 puis Connétable en 1397. Cette cuvée rend hommage à ce personnage emblématique de la ville de Sancerre. Cette cuvée a un caractère marqué, à limage du Connétable : vif, franc, fin et complexe.
Prix bouteille
28,50 €
Prix carton : 171.00 €
Chaque vin est vendu en carton homogène de 6 bouteilles
Contenance
75 cl.
Couleur
Blanc sec
Sancerre blanc, Cuvée du Connétable Une cuvée hommage à Louis de Sancerre.
Robe
Or brillante.
Nez
Fin et expressif sur des notes boisées fondues.
Bouche
Fruitée sur des arômes d’abricot, de pêche jaune et de zeste de pamplemousse. Boisé fondu. Belle rondeur sur des notes beurrées et briochées.
Médailles
Accords Mets-vin
Idéal avec des fruits de mer, des viandes blanches, des poissons à chair blanche ou encore du fromage de chèvre.
Savoir-Faire
Notre vignoble se situe sur plusieurs communes de la zone d’Appellation : Sancerre, Bué, Crézancy, Thauvenay et Ménétreol. Les trois terroirs caractéristiques de l’Appellation Sancerre sont donc représentés : Terres Blanches, Silex et Caillottes.
Sancerre blanc, Cuvée du Connétable Ses caractéristiques
Sols & terroirs
Silex et Argilo Calcaire
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Type de vinification
Les meilleurs parcelles du château de Sancerre; des vieilles vignes, sont sélectionnées pour offrir un vin frais et opulent. Les jus sont choisis suivant des critères de fraîcheur, de fruit et de complexité puis sont éclaircis par débourbage afin d’obtenir beaucoup de finesse et de vivacité. Ils sont ensuite mis en fûts de chêne pour la fermentation. Ces barriques sont constituées de merrains faiblement chauffés pour préserver l’équilibre entre le bois et le vin. Elles sont bâtonnées pendant l’élevage pour amener de la rondeur.
Température de service
Entre 14 et 16 degrés.
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Temps d'élevage
Elevage en barriques de 400L de 1 ou 2 vins pendant 10 mois puis en cuves inox thermorégulées pendant 3 mois.
Cépage(s)
Sauvignon.
Découvrez les vins du Château de Sancerre
Visite "Au Cœur de s Terroirs"
Sur La Route des Vins de Loire se dresse le Château de Sancerre. Au sommet de la Tour des Fiefs, laissez-vous surprendre par une vue exceptionnelle sur les vignobles de Sancerre. Notre sommelier vous proposera une dégustation des vins prestigieux de Sancerre en accord avec des spécialités culinaires locales.
Sancerre blanc, Cuvée du Connétable
Prix bouteille
28,50 €