Loire Vins
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bouteille 1 Cuvée Jos Ackerman rouge demi-sec Loire Vins
Vins rouges fines bulles

Cuvée Jos Ackerman rouge demi-sec

Appellation d'Origine Protégée
« Plébiscité par la bourgeoisie au 19ème siècle.  »

Si la cuvée Royal Ackerman était déjà reconnue au 19ème siècle comme un grand vin servi sur les meilleurs tables du monde, il est apparu naturel à Louis Ferdinand Ackerman détendre l'art de la méthode traditionnelle au « rouge », à partir du grand cépage local : le Cabernet franc. Une audace qui s'est révélée fructueuse car plébiscitée très rapidement par une bourgeoisie en quête de tendance apéritive différente.

Prix bouteille
8,25 €
Loire Vins
Prix carton : 49.50 €
Chaque vin est vendu en carton homogène de 6 bouteilles
Quantité (bouteilles)
Loire Vins
Contenance
75 cl.
Couleur
Rouge demi-sec

Cuvée Jos Ackerman rouge demi-sec Plébiscité par la bourgeoisie au 19ème siècle. 

Robe

Rubis à nuance cerise.

Nez

Fruits des bois (framboise-fraise des bois-mûre), avec une note florale poivrée.

Bouche

Gourmande marquée par le fruit rouge et une touche de poivre. Joliment structurée, avec une bulle fine et élégante.

Médailles

Accords Mets-vin

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A l’apéritif notamment avec des pruneaux au bacon, tarte saumon-poireaux, saumon au four ou grillé au barbecue, pithiviers, charlotte aux fraises des bois, miroir aux mûres, fraisier, granité.

Savoir-Faire

Les schistes de l’Anjou font parti des meilleurs terroirs de la Loire. La structure en feuillets de cette roche permet à la vigne de s’enraciner en profondeur et d’y trouver l’eau nécessaire en période estivale. Le Cabernet franc excelle sur ce type de terroir et parvient à maturité très rapidement. Les calcaires du Nantais et de la Touraine apportent gras et puissance au Gamay et au Pineau d’Aunis.

Cuvée Jos Ackerman rouge demi-sec Ses caractéristiques

bouteille Cuvée Jos Ackerman rouge demi-sec Loire Vins

Sols & terroirs

Schistes et argiles.

Loire Vins

Type de vinification

Vins de base vinifiés pour garder toute la fraîcheur et le fruité avec des macérations adaptées à chaque cépage pour ne pas obtenir des tannins trop agressifs. Seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Traditionnelle pendant une durée minimale de 12 mois dans nos chais, à température constante.

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Température de service

Entre 8 et 10 degrés.

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Temps d'élevage

12 mois sur lattes.

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Cépage(s)

Cabernet franc, Gamay et Pineau d’Aunis.

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