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Sancerre Rouge Cuvée du Connétable 2019

Prix unitaire

27,80 €

166.80 € le carton

Chaque vin est vendu en carton homogène de 6 bouteilles

Le Connétable de Sancerre

Louis de Sancerre fait partie des grands Hommes de l’histoire de France : il fut à la fois compagnon d’armes de Du Guesclin et ami du roi Charles V. En reconnaissance de son mérite et de son talent, il est nommé Maréchal de France en 1368 puis Connétable en 1397. Cette cuvée rend hommage à ce personnage emblématique de la ville de Sancerre.

Notre vignoble se situe sur plusieurs communes de la zone d’Appellation : ....

Contenance :

Couleur :

Rouge

Millésime :

2019

Sancerre Rouge Cuvée du Connétable 2019

Robe

rouge rubis brillante et limpide

Nez

Arômes de fraises écrasées, discret arômes boisé et épicé avec une belle sensation de fraîcheur

Bouche

Aromatique de fruits des bois et d'épices soutenue par des notes boisées. Belle longueur en bouche avec des tanins fondus et une persistance aromatique

Médailles

Pour une dégustation optimale, laisser le vin s'aérer quelques heures avant le service.

Accords Mets-vin

Idéal avec des viandes grillées (blanches ou rouges): cochon de lait ou poulet rôti, côte de boeuf.

Savoir-Faire

Sancerre Rouge Cuvée du Connétable 2019 Ses caractéristiques

Achat Sancerre Rouge Cuvée du Connétable 2019 en ligne

Sols & terroirs

Vignes de 30 à 35 ans en coteaux, palissage bas avec une densité entre 7000 et 8000 pieds/ha. Sol de calcaire silicieux.

Type de vinification

Vinification classique avec macération préfermentaire à froid (à moins de 10°C), levurage, fermentation alcoolique de 12-15 jours entre 20° et 25°C

Température de service

entre 12° et 14°C

Temps d'élevage

La fermentation malolactique se fait en barriques avant l'élevage. Elevage de 18 mois dont 10 en barriques de 400L. mélange de barriques neuves et barriques de 1 à 5 vins. Les 8 mois d'élevage restants se font en cuve inox.

Cépage(s)

Pinot noir

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Visite "Au Cœur des Terroirs"

Sur La Route des Vins de Loire se dresse le Château de Sancerre. Au cœur du chai, laissez-vous surprendre par les vins caractéristiques élevés en amphores, barriques ou cuves. Notre sommelier vous proposera une dégustation des vins prestigieux de Sancerre en accord avec des spécialités culinaires locales.

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