Loire Vins
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Anjou Villages Brissac, La Chevalerie

Loire Vins

Médaille d'OR - Concours des Ligers 2019

Prix unitaire
19,80 €
118.80 € le carton
Chaque vin est vendu en carton homogène de 6 bouteilles
Quantité
Total
118.80 €

L'appellation Anjou Villages Brissac est l'une des seules appellations de Loire permettant au cépage Cabernet Sauvignon d'atteindre une maturité optimale. En effet, cette région bénéficie d'un terroir unique en Val de Loire grâce à son climat sec et à son sol profond composé de graves et de graviers sur argiles. Ce 100% Cabernet Sauvignon, issu dune seule parcelle nommée La Chevalerie, est un vin offrant un beau potentiel de garde.

Loire Vins
Contenance :
75 cl.
Couleur :
Rouge
Millésime :
2017
Appellation d'Origine Protégée

Anjou Villages Brissac, La Chevalerie Un vin noble de gastronomie.

Robe

Pourpre sombre.

Nez

Marqué par des arômes de fruits noirs, de sous bois (cèpes), avec une pointe de vanille.

Bouche

Volumineuse, riche et fruitée, avec des tanins ronds et puissants à la fois.

Médailles

Médaille d'OR - Concours des Ligers 2019

Accords Mets-vin

Viandes rouges rôties ou en sauce, gibiers et fromages à pâte molle.

Savoir-Faire

Le Château la Varière est situé sur la commune de Vauchrétien, tout proche du fameux Château de Brissac. La propriété est entourée de ses vignes attenantes et de différents lots de parcelles dans les alentours. C’est la quête des meilleurs terroirs qui caractérise le Château la Varière. Cette diversité de terroirs permet d'ajouter de la complexité aux vins du Château. L'assemblage des différents vins issus d'îlots ou de parcelles est une des clefs de la réussite des cuvées de notre domaine. La culture de la vigne permet également de tirer la quintessence de chaque parcelle. La taille courte, l'enherbement important, les raisins proches du sols font partie des particularités qui nous permettent d'obtenir des maturités élevées pour les vins rouges et liquoreux.

Anjou Villages Brissac, La Chevalerie Ses caractéristiques

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Sols & terroirs

Graves et graviers sur argiles.

Loire Vins

Type de vinification

Les baies de chaque parcelle sont dégustées pour une vendange à parfaite maturité : quand le raisin commence à flétrir, tout en restant bien sain. La macération des raisins est relativement longue et dure 3 à 4 semaines pour obtenir une bonne extraction des tanins, apportant richesse et couleur au vin. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français d’un vin pendant 12 mois, apportant à cette cuvée structure et complexité.

Loire Vins
Loire Vins

Température de service

Entre 15 et 16 degrés.

Loire Vins

Temps d'élevage

12 mois en fûts (chêne français).

Loire Vins

Cépage(s)

Cabernet Sauvignon.

Découvrez les vins du Château la Varière

Une visite "Au Cœur du Vignoble"

Sur le parcours de La Route des Vins de Loire, le Château la Varière vous invite à une découverte des terroirs d’exception de la région de Brissac. Au cours d’un concert dans les vignes, en compagnie d’un guide sommelier, vous dégusterez les meilleures cuvées du Château. 

Venez découvrir le Château la Varière