Anjou Villages Brissac La Chevalerie 2018 Un vin noble de gastronomie.
Robe
Rouge profonde avec des reflets violines.
Nez
Nez de fruits frais, de fraises écrasées et aromes de sous bois.
Bouche
Riche et fraiche, avec une sucrosité d’attaque rare et des tanins fermes mais sans excès.
Accords Mets-vin
Viandes rouges rôties ou en sauce, gibiers et fromages à pâte molle.
Savoir-Faire
Le Château la Varière est situé sur la commune de Vauchrétien, tout proche du fameux Château de Brissac. La propriété est entourée de ses vignes attenantes et de différents lots de parcelles dans les alentours. C’est la quête des meilleurs terroirs qui caractérise le Château la Varière. Cette diversité de terroirs permet d'ajouter de la complexité aux vins du Château. L'assemblage des différents vins issus d'îlots ou de parcelles est une des clefs de la réussite des cuvées de notre domaine. La culture de la vigne permet également de tirer la quintessence de chaque parcelle. La taille courte, l'enherbement important, les raisins proches du sols font partie des particularités qui nous permettent d'obtenir des maturités élevées pour les vins rouges et liquoreux.
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