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Achat Méthode traditionnelle blanc brut, L'Inédite en ligne 1

Méthode traditionnelle blanc brut, L'Inédite

Prix unitaire
15,80 €
94.80 € le carton
Chaque vin est vendu en carton homogène de 6 bouteilles
Quantité
Total
94.80 €

Le Romorantin, cette variété blanche ne monopolise qu'une seule appellation dans le monde, l'AOC Cour-Cheverny. C'est François 1er qui, en 1519, planta ici les premières vignes de Romorantin pour les faire prospérer, non loin du château de sa mère, Louise de Savoie. Ses grappes plus ou moins grandes sont composées de petites baies blanches qui deviennent roses une fois mûres et qui redoutent la pourriture grise. Les vins de Cour-Cheverny sont....

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Loire Vins
Contenance :
75 cl.
Couleur :
Blanc
Méthode traditionnelle

Méthode traditionnelle blanc brut, L'Inédite Un cépage unique pour une bulle unique.

Robe

Jaune pâle avec des reflets dorés.

Nez

Un premier nez d’une grande intensité, sur des notes de fruits à chair jaune (abricot et pêche). Un deuxième nez très fin avec des notes beurrées, noisette et amande.

Bouche

Souple et harmonieuse avec beaucoup de rondeur. Des notes de brugnon, d’agrume et une jolie minéralité en finale. Une finale longue et rafraîchissante.

Accords Mets-vin

A l’apéritif. Se déguste également avec du jambon cru, du foie gras poêlé, des poissons comme la Sole ou des fruits de mer. En dessert, avec une tarte aux abricots et plus globalement des compositions à base de fruits à chair jaune.

Savoir-Faire

La variété des sols de Touraine et des cépages tels que le Chenin Blanc, le Sauvignon, le Cabernet franc, le Côt (Malbec) ou l'Orbois offrent aux vins Monmousseau une belle diversité et une typicité. C'est pour cette raison que les raisins sont issus d'une sélection au vignoble et vinifiés selon le cahier des charges lié à l’Appellation d'Origine Protégée mais surtout à celui spécifique des caves Monmousseau. Cette rigueur permet d'obtenir des vins fins, élégants et prestigieux. La cave de vieillissement, de température idéale et constante de 12°C, est un lieu très privilégié pour le respect du vin et de la tradition.

Méthode traditionnelle blanc brut, L'Inédite Ses caractéristiques

Achat Méthode traditionnelle blanc brut, L'Inédite en ligne

Sols & terroirs

Le sol repose sur la "pierre de Tuffeau" (dans laquelle sont creusées les caves Monmousseau), recouverte selon les endroits de sables granitiques, d'argile et de silex.

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Type de vinification

La fraîcheur et l’énergie sont intimement liées à la méthode de vinification, qui met en avant le fruit et la richesse des arômes portés en bouche par des bulles fines. La fermentation et l’élevage ont lieu dans les caves souterraines de Monmousseau, à la température constante et naturelle de 12°C.

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Température de service

Entre 6 et 8 degrés.

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Temps d'élevage

18 à 24 mois sur lattes.

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Cépage(s)

Chardonnay et Romorantin.

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