Crémant de Loire blanc brut Cuvée Ciselée Une majorité de chenin pour un profil rond et fruité, tout un art!
Robe
Or pâle. Fines bulles délicates.
Nez
Le nez s’ouvre sur un bouquet floral.
Bouche
La bouche est ample et d’une grande fraîcheur aux notes de fruits à chair blanche. Une fin de bouche sur de petits fruits rouges, apportée par les cépages rouges de Touraine. Une dégustation sur la fraicheur et salinité. Belle longueur et persistance aromatique.
Accords Mets-vin
Idéal seul à l’apéritif, avec des huîtres ou des fruits de mer. Il s’accordera également très bien avec un fromage de chèvre frais, un Sainte-Maure-de-Touraine ou encore en fin de repas, avec une tarte au citron meringuée.
Savoir-Faire
La variété des sols de Touraine et des cépages tels que le Chenin Blanc, le Sauvignon, le Cabernet franc, le Côt (Malbec) ou l'Orbois offrent aux vins Monmousseau une belle diversité et une typicité. C'est pour cette raison que les raisins sont issus d'une sélection au vignoble et vinifiés selon le cahier des charges lié à l’Appellation d'Origine Protégée mais surtout à celui spécifique des caves Monmousseau. Cette rigueur permet d'obtenir des vins fins, élégants et prestigieux. La cave de vieillissement, de température idéale et constante de 12°C, est un lieu très privilégié pour le respect du vin et de la tradition.
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