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Le coup de cœur

Sancerre blanc Les Rôties 2023

Prix unitaire

50,50 €

Vente à l'unité possible

Le Sancerre blanc Les Rôties 2023 du Château de Sancerre révèle le caractère solaire d’une cuvée parcellaire située à la croisée des terroirs de silex et de calcaire. Issu de Sauvignon blanc récolté à pleine maturité, puis élevé en barrique et en amphore, il offre des notes de fruits jaunes et d’agrumes confits, une bouche ample et onctueuse, équilibrée par une tension minérale persistante. Un Sancerre idéal avec des mets raffinés.

Contenance :

Couleur :

Blanc

Millésime :

2023

Appellation d'Origine Protégée

Le commentaire de dégustation de l'oenologue

Un parcellaire de silex récolté à pleine maturité offrant un vin riche, solaire et opulent avec de belles notes de fruits confits.

Thibaut Gildas

Oenologue de Château de Sancerre

Sancerre blanc Les Rôties 2023 Cuvée Parcellaire

Robe

Jaune aux reflets d’or.

Nez

Agrumes confits, fruits jaunes (pêche), nez silex (fleurs de sureau, acacia).

Bouche

Attaque voluptueuse (rondeur et sucrosité), texture onctueuse et finale longue grâce à la tension apportée par le silex en amphore.

Médailles

Accords Mets-vin

Sa structure lui permet d’être associé à de nombreux mets de caractère : variété française, plats en sauce, cuisine asiatique, Crottin de Chavignol affiné, comté, roquefort.

Savoir-Faire

Notre vignoble se situe sur plusieurs communes de la zone d’Appellation : Sancerre, Bué, Crézancy, Thauvenay et Ménétreol. Le sol des vignes est travaillé pour favoriser la nutrition de la plante et obtenir des raisins parfaitement mûrs et sains.

Sancerre blanc Les Rôties 2023 Ses caractéristiques

Achat Sancerre blanc Les Rôties 2023 en ligne

Sols & terroirs

« Les Rôties », parcelle de Sauvignon blanc plantée en 1985 à Thauvenay est en limite de zone silex : elle est située exactement sur la transition des terroirs calcaire et silex. Les baies sont exposées Sud-Est, et dorent au soleil jusqu’à obtenir un joli teint hâlé.

Type de vinification

Goûtées chaque jour avant les vendanges manuelles, les baies sont récoltées à la limite de la sur-maturité afin d’exprimer les arômes caractéristiques de cette parcelle. Nous vinifions et élevons ensuite cette cuvée en barriques et en amphores. L’élevage en barrique apporte la rondeur et la sucrosité au vin quand l’amphore permet de souligner la fraicheur du silex.

Température de service

de 10 à 12°C.

Temps d'élevage

10 mois en barriques/amphores et 2 mois en cuve.

Cépage(s)

Sauvignon blanc

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Sur La Route des Vins de Loire se dresse le Château de Sancerre. Au cœur du chai, laissez-vous surprendre par les vins caractéristiques élevés en cuves, barriques ou amphores. Notre sommelier vous proposera une dégustation des vins prestigieux de Sancerre en accord avec des spécialités culinaires locales.

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