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Sancerre Rouge Cuvée du Connétable 2022

Prix unitaire

27,95 €

Vente à l'unité possible

Le Sancerre rouge Cuvée du Connétable 2022 du Château de Sancerre offre une expression élégante et structurée du Pinot Noir. Issu de parcelles en coteaux sur sols calcaires siliceux et élevé 18 mois dont une partie en barriques, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs et d’épices, soutenus par des tanins fins et fondus. Un Sancerre rouge de caractère, équilibré et gourmand, idéal avec des viandes grillées ou rôties.

Contenance :

Couleur :

Rouge

Millésime :

2022

Appellation d'Origine Protégée

Le commentaire de dégustation de l'oenologue

Nos plus belles parcelles élevées en barrique, amenant de la complexité, de la gourmandise et des tanins voluptueux.

Thibaut Gildas

Oenologue de Château de Sancerre

Sancerre Rouge Cuvée du Connétable 2022 Un Sancerre Rouge de caractère.

Robe

rouge rubis brillante et limpide

Nez

Arômes de fraises écrasées, discret arômes boisé et épicé avec une belle sensation de fraîcheur

Bouche

Aromatique de fruits des bois et d'épices soutenue par des notes boisées. Belle longueur en bouche avec des tanins fondus et une persistance aromatique

Médailles

Pour une dégustation optimale, laisser le vin s'aérer quelques heures avant le service.

Accords Mets-vin

Idéal avec des viandes grillées (blanches ou rouges): cochon de lait ou poulet rôti, côte de boeuf.

Savoir-Faire

Sancerre Rouge Cuvée du Connétable 2022 Ses caractéristiques

Achat Sancerre Rouge Cuvée du Connétable 2022 en ligne

Sols & terroirs

Vignes de 30 à 35 ans en coteaux, palissage bas avec une densité entre 7000 et 8000 pieds/ha. Sol de calcaire silicieux.

Type de vinification

Vinification classique avec macération préfermentaire à froid (à moins de 10°C), levurage, fermentation alcoolique de 12-15 jours entre 20° et 25°C

Température de service

entre 12° et 14°C

Temps d'élevage

La fermentation malolactique se fait en barriques avant l'élevage. Elevage de 18 mois dont 10 en barriques de 400L. mélange de barriques neuves et barriques de 1 à 5 vins. Les 8 mois d'élevage restants se font en cuve inox.

Cépage(s)

Pinot noir

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