Loire Vins
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bouteille 1 XNoir rosé brut Loire Vins
Vins rosés fines bulles

XNoir rosé brut

« Osez l’excentricité avec le XNoir.  »

Le succès rencontré depuis le lancement, en 2007, de ce vin à fines bulles à dominante de Pineau d'Aunis a conduit la Maison Ackerman, spécialiste des bulles de Loire, à aller plus loin avec la mise en place dune gamme complète, pour un nouveau mode de consommation et pour les amateurs d'expériences, d'esthétisme, de cocktails et de « on ice ». Issue de l'assemblage des meilleurs cépages de Loire, XNoir crée la surprise en explosant les codes des bulles traditionnelles.

Prix bouteille
7,35 €
Loire Vins
Prix carton : 44.10 €
Chaque vin est vendu en carton homogène de 6 bouteilles
Quantité (bouteilles)
Loire Vins
Contenance
75 cl.
Couleur
Rosé brut

XNoir rosé brut Osez l’excentricité avec le XNoir. 

Robe

Rose pâle.

Nez

Très fruité à dominante d'agrumes (pamplemousse essentiellement) puis une touche de bonbons complétée d’une pointe de poivre blanc typique du cépage pineau d'Aunis.

Bouche

Douceur fruitée. Sucrosité bien dosée. En finale, une grande vivacité dominée et renforcée par des arômes de pamplemousse rose.

Médailles

Médaille d'ARGENT - Concours des Vins, Elle à Table 2019

Accords Mets-vin

Loire Vins
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Parfait à l’apéritif, nature ou en cocktail. Accompagne également des buffets estivaux, grillades et desserts aux fruits, comme les brochettes et salades de fruits d’été, clafoutis aux cerises et les tartes aux fraises.

Savoir-Faire

Le pineau d'Aunis est un cépage de vigne connu et planté en France depuis l’Antiquité. C'est le plus ancien cépage de Loire, qui tient son nom du village d’Aunis près de Saumur. Il s’appelait autrefois Chenin Noir ou Pinot d’Aunis, bien qu’il n’ait aucun lien avec le pinot noir. Réinventé par la Maison Ackerman. Le Chenin Noir est le fil conducteur de la gamme X, XRouge, XNoir et XGold, pour ses qualités aromatiques intenses, sa vivacité et sa longueur en bouche, auxquelles vient s’ajouter un accent souvent poivré qui lui donne beaucoup de caractère. Petit clin d’œil à Jean-Baptiste Ackerman qui fut le premier en 1811 à élaborer des vins à fines bulles dans la Loire avec le Chenin Blanc.

XNoir rosé brut Ses caractéristiques

bouteille XNoir rosé brut Loire Vins

Sols & terroirs

Vendôme.

Loire Vins

Type de vinification

Les raisins sont à 100% issus du Vendomois. Les viticulteurs de Vendôme travaillent en lien avec notre technicien vignoble durant toute la saison végétative jusqu'à la récolte. Le Pineau d’Aunis est un cépage marqué par son côté poivré du à une molécule aromatique présente dans le raisin mais révélee lors de la fermentation : la rotundone. Le Pineau d’Aunis est un des cépages qui en contient le plus. La récolte démarre quand les baies de raisin se dégustent parfaitement bien (carcatère fruité) et de façon homogène. . La prise de mousse est très rapide afin de préserver le côté fruité et intense du vin.

Loire Vins
Loire Vins

Température de service

Entre 5 et 6 degrés.

Loire Vins

Temps d'élevage

4 mois.

Loire Vins

Cépage(s)

Pineau d’Aunis.

"Au cœur des bulles", visitez la Maison Ackerman

Visite "Au Cœur de la Bulle"

Lors de votre parcours sur La Route des Vins de Loire, découvrez les secrets de fabrication des fines bulles de Saumur. Cette visite spectaculaire et interactive vous permettra de percer les secrets de Jean-Baptiste Ackerman, le pionnier des fines bulles de Loire.

Visitez les caves Ackerman