Saumur Champigny Clos de l'église 2021 Puissance, finesse et fraîcheur caractérisent notre cuvée élevée en amphore, issue de cette parcelle penchée si singulière
Robe
Rubis brillante.
Nez
Elégant sur des notes de fruits frais (framboise, fraise, cerise bigarreau) et mentholées (eucalyptus).
Bouche
Riche sans excès, attaque fraîche, petite vivacité avec des arômes gourmands. Finale élégante et sans tanins excessifs.
Accords Mets-vin
Idéal avec des viandes type bœuf grillé, viandes rouges ou encore des fromages à pâte molle comme un St Nectaire fermier.
Savoir-Faire
Le Domaine de la Perruche est situé sur la commune de Monstoreau, au cœur de l’Appellation Saumur Champigny. En contrebas du vignoble, sur les bords de Loire, notre chai moderne permet la vinification des raisins du Domaine. Un chai d’élevage lui fait face, offrant un patrimoine troglodytique notable à flanc de coteau. Cette cuvée provient de l’un des clos emblématiques de la commune de Chacé (49400 Bellevigne-les-Châteaux) : le Grand Clos de l’Eglise. Son sol plus frais donne naissance à des vins plus croquants très typiques de l’appellation Saumur-Champigny
