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Fines bulles - rosées
Crémant de Loire rosé brut, Cuvée Privée
Appellation d'Origine Protégée
« Une Cuvée confidentielle. »
« Privée » tire son origine de sa production confidentielle, longtemps réservée à une élite locale . Les successeurs de Louis Ferdinand, fils du fondateur de la Maison Ackerman, ont pris le soin de continuer à apposer les numéros de chacun des précieux exemplaires de cette rare cuvée, qu'ils gardaient jalousement pour leurs hôtes de marque !
Prix unitaire
9,95 €
Prix carton : 59.70 €
Chaque vin est vendu en carton homogène de
6 bouteilles
Contenance
75 cl.
Couleur
Rosé brut
Crémant de Loire rosé brut, Cuvée Privée Une Cuvée confidentielle.
Robe
Séduisante, corail orangé. Bulles très fines.
Nez
Frais, fruits rouges, fraise écrasée.
Bouche
Joliment structurée entre fruit et fraîcheur. Finale légèrement citronnée. Une fine bulle de style pur et classique.
Médailles
Médaille d'OR - Mundus Vini 2020Médaille d'OR - Berliner Wein Trophy 2020
Accords Mets-vin
Apéritif, tapas, desserts à base de fruits, fraisier, forêt noire.
Savoir-Faire
Le sous-sol crayeux (tuffeau) grâce à sa porosité permet un enracinement profond et une restitution de l'eau tout au long de l'été. Les sols sont variés et donnent des caractères bien différents : les vignes sur les sables donnent des vins chaleureux et peu acides et sont les premières à murir. Les parcelles argilo-calcaires peuvent donner des vins bien équilibrés, où l'on peut pousser la maturité tout en gardant une belle acidité. Enfin les parcelles plus argileuses ont souvent un sol assez profond ce qui limite la contrainte hydrique et qui donnent des vins avec un fruit très frais, parfois exotique. Le climat est océanique avec une pluviométrie faible (environ 600 mm/an).
Crémant de Loire rosé brut, Cuvée Privée Ses caractéristiques
Sols & terroirs
Sud saumurois.
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Type de vinification
Les raisins sont soigneusement récoltés à la main dans la Loire. Le pinot noir, récolté en premier, provient d'un vignoble situé sur un coteau surplombant la Loire, apporte le côté riche et vineux de l'assemblage. Vient ensuite le Grolleau, pour le fruité et la finesse puis le Cabernet qui amène sa structure. Élaborée en Méthode Traditionnelle, qui est caractérisée par une seconde fermentation en bouteille, la Cuvée Privée rosé est vieillie pendant 12 mois à température fraîche et constante dans les caves Ackerman. Le temps d’élevage sur lattes est minimal et permet de préserver le fruité éclatant de cette cuvée.
Température de service
Entre 6 et 8 degrés.
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Temps d'élevage
12 mois minimum sur lattes.
Cépage(s)
Cabernet franc, Pinot Noir et Grolleau.
"Au cœur des bulles", visitez la Maison Ackerman
Visite "Au Cœur de la Bulle"
Lors de votre parcours sur La Route des Vins de Loire, découvrez les secrets de fabrication des fines bulles de Saumur. Cette visite spectaculaire et interactive vous permettra de percer les secrets de Jean-Baptiste Ackerman, le pionnier des fines bulles de Loire.
Crémant de Loire rosé brut, Cuvée Privée
Prix unitaire
9,95 €