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Le coup de cœur
Le Sancerre blanc Clos du Roy 2022 du Château de Sancerre révèle une expression parcellaire d’exception. Issu de vieilles vignes de Sauvignon blanc plantées sur caillottes pures, et élevé en amphore et en barrique, il offre une bouche tendue et persistante aux notes d’agrumes et minérales, avec une belle profondeur. Un Sancerre blanc de caractère, élégant et structuré, idéal avec des mets raffinés.
Une cuvée parcellaire de caillottes issue d'un assemblage harmonieux entre amphores et barriques. Cet assemblage permet au Clos du Roy d'exprimer toute sa puissance aromatique et sa finesse en bouche.
jaune aux reflets or éclatants
Nez intense sur les fruits jaunes et les agrumes
Attaque très souple sur le gras et la fraicheur. Grain crayeux et texture de bouche satinée. Bouche suave sur des notes de fruits jaunes et fruits exotiques. Finale longue et persistante.
Sa structure lui permet d’être associé à de nombreux mets de caractère : Coq au vin blanc, poissons aux zestes de citron, fromages de chèvre.
Terroir de caillottes pures
Les vignes de Sauvignon blanc de cette parcelle font partie des plus âgées de la propriété et sont franc de pied, cela signifie qu’elles sont plantées sans porte-greffe. Les vendanges sont manuelles, les baies sont récoltées à leurs pleine maturité. En cave, la fermentation est conduite grâce à des levures neutres. La vinification et l’élevage ont lieu en amphore, un contenant légèrement perméable et neutre qui permet de conserver l’expression la plus pure du terroir. Les jus de presses sont séparés et traités séparément.
de 10 à 12°C
2 ans
Sauvignon blanc
Sur La Route des Vins de Loire se dresse le Château de Sancerre. Au cœur du chai, laissez-vous surprendre par les vins caractéristiques élevés en cuves, barriques ou amphores. Notre sommelier vous proposera une dégustation des vins prestigieux de Sancerre en accord avec des spécialités culinaires locales.
