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Le coup de cœur

Saumur Champigny Vieilles Vignes 2023

Prix unitaire

11,90 €

71.40 € le carton

Chaque vin est vendu en carton homogène de 6 bouteilles

Une expression puissante du cabernet franc subtilement boisée pour cette cuvée vieilles vignes.

Contenance :

75 cl.

Couleur :

Rouge

Millésime :

2023

Saumur Champigny, Vieilles Vignes

Saumur Champigny Vieilles Vignes 2023 Expression puissante du Cabernet franc

Robe

Rouge sombre avec de léger reflets violine.

Nez

Sous bois, vanille, fruits noirs.

Bouche

Ample, avec une belle sucrosité d’attaque Equilibre et structure amenant à une belle finale.

Accords Mets-vin

Viandes rouges et blanches grillées ou en sauce, grillades, charcuteries, fromages à pâte molle et pressée.

Savoir-Faire

Le Domaine la Perruche est situé sur la commune de Montsoreau. Les parcelles utilisées pour cette cuvée sont situées sur les hauts de l’appellation Saumur Champigny, avec un terroir exposé plein sud et un bon drainage de l’eau. L’hydrométrie de la Loire protège les vignes des gelées printanières et l’altitude favorise leur exposition au soleil estival. En contrebas du vignoble, sur les bords de Loire, notre chai moderne permet la vinification des raisins du Domaine. Un chai d’élevage lui fait face, offrant un patrimoine troglodytique notable à flanc de coteau.

Saumur Champigny Vieilles Vignes 2023 Ses caractéristiques

Achat Saumur Champigny Vieilles Vignes 2023 en ligne

Sols & terroirs

Craie de tuffeau. Terroir bien drainé et exposition plein sud

Type de vinification

A partir de la mi octobre, les baies de raisins des parcelles dédiées à cette cuvée sont dégustées quotidiennement afin de déterminer la date optimale de récolte. Après des vendanges mécaniques, toute la récolte passe sur une table de tri pour permettre d’encuver une vendange parfaite. La vinification a lieu avec une concentration des remontages (réhumidification des moûts) en début de fermentation. La macération se poursuit sans brassage pendant 17 à 25 jours suivant les origines de vendange.

Température de service

Entre 15 et 16 degrés.

Temps d'élevage

3% de bois pendant 8 mois pour un boisage subtil.

Cépage(s)

Cabernet franc.

Au cœur du Saumur Champigny, découvrez le Domaine la Perruche

Visite "Au Cœur du Chai"

En parcourant La Route des Vins de Loire, faites un arrêt au Domaine la Perruche. Dans un espace d’exception face à la Loire, à 45 mètres sous le vignoble, la visite « Au Cœur du Chai » est une expérience unique pour découvrir des vins d’une grande richesse.

Visitez le Domaine la Perruche