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Zéro% Rosé sans alcool Ackerman séduit par son profil fruité et gourmand, sans alcool. Élaborée à partir de Grolleau et de Gamay, cette cuvée ligérienne dévoile une robe rose pâle et des arômes intenses de fruits rouges écrasés et de fraise. Équilibrée et expressive, cette bulle sans alcool offre une belle longueur en bouche et s’apprécie aussi bien à l’apéritif qu’avec des desserts aux fruits rouges et à la vanille.
Rose pâle.
Aromatique d'un vin. Fruits rouges écrasés et marmelade de fraise.
Equilibre sucre/acide particulier. Puissance aromatique marquée avec dominante de fruits rouges. Une belle longueur.
Idéal à l'apéritif ou avec des desserts à base de fruits rouges et de vanille.
Vignoble de Loire issu des bassins Nantais et de l’Anjou : recherche de la typicité et de la fraicheur .
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Après une vinification parfaitement maitrisée au cœur de nos propres chais des raisins récoltés à pleine maturité, les arômes et l’alcool sont extraits successivement selon un processus innovant. Une
évaporation sous vide et à basse température suivie d’une réintégration partielle des arômes permet de peu dénaturer le vin, d’en conserver son l’aromatique. Cette technologie permet d'obtenir
des vins ayant un taux d'alcool inférieur à 0,5% vol.
Une fois la désalcoolisation effectuée, nous travaillons l’équilibre de bouche avec du mout de raisin pour adoucir l’acidité.
Entre 6°C et 8°C.
60% Grolleau, 40% Gamay
Lors de votre parcours sur La Route des Vins de Loire, découvrez les secrets de fabrication des fines bulles de Saumur. Cette visite spectaculaire et interactive vous permettra de percer les secrets de Jean-Baptiste Ackerman, le pionnier des fines bulles de Loire.
