Loire Vins
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bouteille 1 Bonnezeaux, Les Roches Loire Vins
Vins blancs

Bonnezeaux, Les Roches

2015
Appellation d'Origine Protégée
« Un Cru d’exception. »

Situé au cœur de l'Anjou sur la commune de Thouarcé, Bonnezeaux figure parmi les plus célèbres crus du Val de Loire La présence du Layon, et les après midis ensoleillées d'Automne offrent des conditions idéales au développement de la « pourriture noble ». Le Chenin touché par celle ci est sublimé selon le savoir faire de nos œnologues pour créer un liquoreux d'exception.

Prix bouteille
30,70 €
Loire Vins
Prix carton : 184.20 €
Chaque vin est vendu en carton homogène de 6 bouteilles
Quantité (bouteilles)
Loire Vins
Contenance
50 cl.
Couleur
Blanc liquoreux

Bonnezeaux, Les Roches Un Cru d’exception.

Robe

Brillante de couleur or.

Nez

Complexe sur des notes de fruits compotés ou confits (poire, abricot), des notes de miel et menthe fraîche.

Bouche

Généreuse, d’une longue persistance aromatique.

Médailles

Accords Mets-vin

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En apéritif, avec du foie gras ou avec des viandes blanches en sauces crémées, des fromages persillés et des tartes caramélisées.

Savoir-Faire

Le Château la Varière est situé sur la commune de Vauchrétien, tout proche du fameux Château de Brissac. La propriété est entourée de ses vignes attenantes et de différents lots de parcelles dans les alentours. C’est la quête des meilleurs terroirs qui caractérise le Château la Varière. Cette diversité de terroirs permet d'ajouter de la complexité aux vins du Château. L'assemblage des différents vins issus d'îlots ou de parcelles est une des clefs de la réussite des cuvées de notre domaine. La culture de la vigne permet également de tirer la quintessence de chaque parcelle. La taille courte, l'enherbement important, les raisins proches du sols font partie des particularités qui nous permettent d'obtenir des maturités élevées pour les vins rouges et liquoreux.

Bonnezeaux, Les Roches Ses caractéristiques

bouteille Bonnezeaux, Les Roches Loire Vins

Sols & terroirs

Schistes gréseux et phtanites.

Loire Vins

Type de vinification

Le champignon Botrytis cinerea responsable de la pourriture noble concentre les sucres et les arômes dans la baie de raisin. Une récolte manuelle grain par grain et par tri successif permet de ne sélectionner que le meilleur. Le moût fermente lentement en barrique et à température régulée pour favoriser le développement des arômes. L’élevage sur lies fines apporte gras et complexité au vin.

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Loire Vins

Température de service

Entre 10 et 12 degrés.

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Temps d'élevage

12 à 15 mois sur lies fines.

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Cépage(s)

Chenin.

Découvrez les vins du Château la Varière

Une visite "Au Cœur du Vignoble"

Sur le parcours de La Route des Vins de Loire, le Château la Varière vous invite à une découverte des terroirs d’exception de la région de Brissac. Au cours d’un concert dans les vignes, en compagnie d’un guide sommelier, vous dégusterez les meilleures cuvées du Château. 

Venez découvrir le Château la Varière