Quarts de Chaume Grand Cru Les Guerches 2021 Un liquoreux d'exception.
Robe
Jolie robe or brillant avec des reflets tuilés.
Nez
Nez remarquable de finesse et de puissance aromatique de miel d’acacia avec des notes confites.
Bouche
Bouche envoûtante, enjôleuse par sa longue présence aux arômes savoureux. Le cépage va se positionner en finale par l’élégante fraîcheur qui le caractérise.
Médailles
Médaille d'OR - Concours International de Lyon 2017
Accords Mets-vin
Idéal à l’apéritif ou en accompagnement de foie gras, de viandes en sauce crémée, de fromages persillés ou de tartes chaudes.
Savoir-Faire
Le Château la Varière est situé sur la commune de Vauchrétien, tout proche du fameux Château de Brissac. La propriété est entourée de ses vignes attenantes et de différents lots de parcelles dans les alentours. C’est la quête des meilleurs terroirs qui caractérise le Château la Varière. Cette diversité de terroirs permet d'ajouter de la complexité aux vins du Château. L'assemblage des différents vins issus d'îlots ou de parcelles est une des clefs de la réussite des cuvées de notre domaine. La culture de la vigne permet également de tirer la quintessence de chaque parcelle. La taille courte, l'enherbement important, les raisins proches du sols font partie des particularités qui nous permettent d'obtenir des maturités élevées pour les vins rouges et liquoreux.
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